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全省首个“粤菜师傅”乡村技师工作站落户南澳
  • 2019-01-23 17:15
  • 来源: 南澳县人民政府办公室
  • 发布机构:南澳县人民政府办公室
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为贯彻落实省委书记李希关于“粤菜师傅”工程的批示精神,123日上午,广东省粤东技师学院在南澳县青澳达江海鲜大排档成立“粤菜师傅”技师工作站,标志着粤东技师学院率先在南澳县设立全省首个“粤菜师傅”乡村技师工作站,将通过推进“粤菜师傅”工程,成为助推乡村振兴和精准扶贫的创新举措。


活动中,县委书记柯茂、县长周崇凝与粤东技师学院院长黄志一行进行会谈,就如何贯彻落实省委书记李希批示精神,建好技师工作站,推进“粤菜师傅”工程,助推乡村振兴和精准扶贫,为建设南澳国际旅游岛添砖加瓦进行交流。

市人社局副局长洪木佳,南澳县委常委、副县长段鹏程等领导出席青澳达江海鲜大排档技师工作站揭牌仪式。 在活动现场,粤东技师学院将两道研发改良的菜式“陈香肚韵汤”“秘制梅子猪手”赠让给大排档使用。并组织国家级“粤菜师傅”技能大师工作室首席大师陈少俊等专家深入厨房,进行技艺交流指导。

据悉,在企业设立技师工作站,是粤东技师学院首创的技能人才培养、技术研发应用的创新模式。学院依托南澳县青澳达江海鲜大排档,设立“粤菜师傅”技师工作站,将有效促进教学过程与生产过程对接、人才培养过程和人才使用过程对接,承担起菜品研发、改良、运用和烹饪技能人才培养培训等工作。在菜品研发方面,更注重与当地的食材、烹调技法相结合,更注重以点带面,助推当地的乡村旅游、食品加工、食品检验等行业发展,促进城乡劳动者技能就业、技能致富,全面提升就业创业水平,助推乡村振兴发展。

县电视台:刘丹瑶  编辑:许梓瑗

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